iso 22000 terbaru

Elemen Utama ISO 22000

• Kepemimpinan dan Komitmen Manajemen

• Manajemen puncak harus memiliki komitmen yang jelas untuk memastikan sistem keamanan pangan yang efektif.
• Pembuatan kebijakan keamanan pangan yang sesuai.
• Penetapan peran dan tanggung jawab di seluruh organisasi untuk memastikan keamanan pangan.

• Pendekatan Proses ISO 22000 mengadopsi pendekatan berbasis proses, yang artinya setiap bagian dari rantai pasokan pangan harus dipahami dan dikendalikan dengan baik. Semua proses harus dipantau untuk memastikan bahwa produk akhir aman dan sesuai standar.
• Identifikasi Bahaya dan Penilaian Risiko Salah satu elemen kunci ISO 22000 adalah analisis bahaya. Organisasi harus mengidentifikasi potensi bahaya (biologis, kimiawi, fisik) yang dapat mempengaruhi keamanan pangan, melakukan penilaian risiko, dan mengambil langkah-langkah untuk mengendalikan atau mengurangi risiko tersebut.
• Sistem Manajemen Keamanan Pangan (Food Safety Management System – FSMS) ISO 22000 mengharuskan perusahaan untuk mengembangkan, menerapkan, dan memelihara sistem manajemen keamanan pangan yang mencakup:

• Pengendalian proses
• Pemantauan dan evaluasi secara terus-menerus
• Pengelolaan dokumentasi yang relevan

• Prinsip HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ISO 22000 mengintegrasikan prinsip-prinsip HACCP, yaitu sistem yang digunakan untuk mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya yang terkait dengan proses produksi pangan. HACCP memiliki tujuh prinsip utama:

• Identifikasi bahaya yang berpotensi
• Menentukan titik kendali kritis (CCP)
• Menetapkan batas kritis
• Memantau CCP
• Menetapkan tindakan korektif
• Memastikan bahwa sistem verifikasi berfungsi
• Menjaga dokumentasi yang baik

• Komunikasi dan Pengawasan ISO 22000 mengharuskan organisasi untuk memiliki mekanisme komunikasi yang efektif antara semua pihak yang terlibat dalam rantai pasokan pangan (pemasok, pengolahan, distribusi, dan konsumen).

• Komunikasi harus mencakup informasi mengenai keamanan pangan.
• Pengawasan untuk memastikan bahwa semua pihak mematuhi persyaratan yang telah ditetapkan.

• Peningkatan Berkelanjutan Seperti kebanyakan sistem manajemen internasional, ISO 22000 mengharuskan perusahaan untuk melakukan evaluasi dan peningkatan berkelanjutan terhadap sistem keamanan pangan yang mereka implementasikan.

• Melalui audit internal, manajemen tinjauan, dan analisis data pemantauan, perusahaan dapat memperbaiki dan mengoptimalkan sistem manajemen keamanan pangan mereka.

• Dokumentasi dan Rekam Jejak Semua kebijakan, prosedur, dan catatan yang terkait dengan keamanan pangan harus didokumentasikan dengan baik dan dapat diaudit. Dokumentasi ini mencakup prosedur untuk mengidentifikasi bahaya, mengendalikan titik kritis, serta pemantauan dan pelaporan sistem.

#iso9001

#iso90012015

#iso9001accredited

#iso9001certification

#iso9001consultant

#iso9001indonesia

#iso9001internalaudit

#iso9001internalauditor

#iso9001sertifikasi

#iso9001standard

#iso9001versi2015

#ıso9001

#lembaga sertifikasi iso

#sertifikasi iso indonesia

#sertifikasiiso

#sertifikasiiso9001

#sertifikasiisomurah

#sertifikasiisoperusahaan

#sertifikasiisosurabaya

Kontak Kami :

1. Sertifikasi Indonesia

Alamat : Ruko Melia Walk MDA-39

Jl. Boulevard Graha Raya Kel. Paku Jaya

Kec. Serpong Utara Kota Tangerang Selatan

Banten 15324

https://maps.google.com/?cid=6601626345943957164&entry=gps

Phone : (021) 021 22352882

Whatapps : 0811 10555 509

Email : cs@serkindo.com

www.serkindo.com