Pengendalian bahaya pangan

Satu Titik Tidak Terkendali Bisa Mempengaruhi Keamanan Produk
Produk pangan melewati berbagai tahapan sebelum sampai kepada konsumen. Setiap tahapan membawa potensi bahaya yang perlu dikenali dan dikendalikan. Mengandalkan pemeriksaan produk akhir saja tidak cukup untuk memastikan seluruh risiko telah terkendali.
ISO 22000 menyediakan kerangka sistem manajemen keamanan pangan untuk membantu organisasi mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya yang relevan dalam rantai pangan. Standar ini dapat diterapkan oleh berbagai organisasi yang terlibat dalam rantai pangan.
Penerapannya mencakup komunikasi, manajemen sistem, program prasyarat, prinsip HACCP, pengendalian operasional, pemantauan, serta evaluasi. Perusahaan perlu memahami proses secara menyeluruh untuk menentukan titik yang membutuhkan pengendalian.
Pendekatan tersebut membantu organisasi berpindah dari sekadar mendeteksi masalah menjadi lebih proaktif dalam mencegah dan mengendalikan potensi bahaya.
Ketika setiap tahapan memiliki pengendalian yang jelas, keamanan produk tidak hanya bergantung pada pemeriksaan akhir, tetapi dibangun sepanjang proses.
Meta Preferences
Title: Pengendalian Bahaya dalam Sistem Keamanan Pangan
Description: ISO 22000 membantu perusahaan mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya pangan melalui pendekatan yang sistematis.
Slug: pengendalian-bahaya-pangan-iso-22000
📞 Kontak Kami:
- Sertifikasi Indonesia
📍 Alamat: Jl. Pembinaan No.36, Lengkong Gudang Tim., Kec. Serpong, Kota Tangerang Selatan, Banten 15310
📌 Lihat Lokasi
☎️ Phone: (021) 22352213
📱 WhatsApp: 0811 10555 509
📧 Email: cs@serkindo.com
🌐 Website: www.serkindo.com
🔖 Hashtag:
#isojakarta
#isocertification
#isoconsultant
#lembagakonsultaniso
#sertifikasiisojakarta
#isostandard
#isointernational
#isoconsulting
#isoindonesia
#isomanagementsystem